Towarzyszący nam codziennie stres, toksyny, promieniowanie jonizujące i UV, wzmożony wysiłek fizyczny oraz nieprawidłowo przygotowywana żywność- to czynniki, które generują wytwarzanie dużych ilości wolnych rodników. Są to atomy lub cząsteczki z jednym wolnym elektronem, który ponieważ musi mieć parę, dąży