Witamina C jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego głównego organu sterującego. Bierze udział w zwalczaniu stresu oksydacyjnego, który negatywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, nasila procesy neuromodulacyjne. Oznacza to, że nie tylko wspiera budowanie dróg informacyjnych w naszej głowie, ale też- jak dobry zarządca- usprawnia ich funkcjonowanie.
Witamina C wspiera formowanie otoczek mielinowych oraz przesyłanie wiadomości poprzez neuroprzekaźniki- między innymi na szlakach cholinergicznych (odpowiedzialnych za zapamiętywanie). Co więcej, odpowiednie spożycie witaminy C skutecznie zwalcza stężenie ROS, dzięki czemu hamuje uszkodzenia neuronów spowodowane nadmiarem stresu i wolnych rodników.
Witamina C ma wpływ na nasz nastrój
Nasz nastrój nie zależy wyłącznie od czynników zewnętrznych- wpływa na niego również to, co dzieje się wewnątrz organizmu, oraz wszelkie niedobory witaminowo-pierwiastkowe.
Wiele badań wykazuje pozytywny wpływ witaminy C na regulację nastroju. Przede wszystkim zmniejsza uczucie niepokoju- działanie witaminy C w grupie badanej sięgało nawet 35 % mniejszego odczucia zaburzeń lękowych, względem grupy przyjmującej placebo- wynik ten jest statystycznie istotny. Warto zaznaczyć, że dawki nie były wcale wysokie- wynosiły tylko 1 g dziennie.
W badaniu przeprowadzonym przez Mostafę,  wykazano, że grupie osób, które przyjmowały lek antydepresyjny wraz z 1 g witaminy C, uzyskano zdecydowanie większą poprawę w leczeniu symptomów depresyjnych niż w grupie kontrolnej, przyjmującej jedynie leki.
Witamina C wykazuje działanie wspierające zwalczanie symptonów depresyjnych. Jest to kolejny argument za tym, aby monitorować jej spożycie oraz wspierać się odpowiednio dobraną suplementacją.
Witamina C i działanie Anti-Ageinowe
Musimy pamiętać, że wysoka jakość życia zależy głównie od naszego stylu życia, diety oraz umiejętnej suplementacji. I w tym względzie powinniśmy zwrócić uwagę na witaminę C, która pomoże nam w utrzymaniu naszego umysłu oraz naszego ciała w dobrej formie na lata.
Niedobory witaminy C skorelowane są z większym ryzykiem demencji oraz rozwojem chorób neurodegeneracyjnych. Odpowiedni poziom witaminy C, wpływa na zmniejszenie rozwoju choroby Alzheimera.
Warto również zwrócić uwagę na fakt, że dieta niedoborowa w witaminę C w wieku starczym wpływa na wzrost stężenia beta amyloidu- czyli jednego z głównych winowajców rozwoju chorób neurodegeneracyjnych. Nie możemy bowiem zapomnieć o wpływie witaminy C na regenerację oraz proces odmładzania skóry, poprzez bardzo intensywną syntezę kolagenu. Stosowanie witaminy C może korygować zmiany strukturalne skóry oraz naskórka związane z procesem starzenia.
Witamina C bierze udział w tworzeniu bariery skórnej z udziałem kolagenu. Działa przeciwzmarszczkowo, poprawia elastyczność, gojenie się ran i regenerację naskórka.
Choroby skórne takie jak trądzik, atopowe zapalenie i łuszczyca są złożone i powiązane z układem autoimmunologicznym. Wykazano w badaniach, że podawanie witaminy C w tych przypadłościach znacznie zmniejszyło nieprzyjemne dolegliwości związane z występowaniem powyższych chorób skory.
Witamina C a praca układu odpornościowego
Okazuje się, że witamina C ma także wpływ na funkcjonowanie naszego układu odpornościowego- szczególnie kiedy mowa o regulacji stanów zapalnych, które towarzyszą nam w przypadku wielu zaburzeń zdrowotnych.
Odpowiednie spożycie witaminy C wpływa na zmniejszenie wytwarzania cytokin prozapalnych w ludzkim organizmie. Szczególny problem stanowią dodatkowe czynniki sprzyjające rozwojowi stanów zapalnych, takie jak zaburzenia metaboliczne- otyłość, cukrzyca typu II czy zespół metaboliczny, które same w sobie przyczyniają się do nadprodukcji interleukin takich jak IL-6, zwiększając tym samym ryzyko wielu chorób. Badania wykazują, że odpowiednie spożycie witaminy C u osób z zaburzeniami metabolicznymi istotnie zmniejsza czynniki działające prozapalnie.
Witamina C jako silny antyoksydant